سازمان دامپزشکی کشور

ضمن تبریک پیشاپیش عید سعید قربان و با توجه به سنت دیرینه انجام قربانی در این روز و با عنایت به اینکه ذبح دام می تواند زمینه ایجاد مخاطرات بهداشتی را فراهم نماید لذا خواهشمند است توصیه های بهداشتی ذیل مد نظر قرار گیرد:

1. بازدید دام زنده قبل از ذبح جهت تشخیص مواردی از بیماریهای مشترک بین انسان و حیوان مانند کزاز، سیاه زخم، هاری و ... اهمیت ویژه ای دارد. این دسته از بیماریها چون بعد از کشتار دام قابل تشخیص نیستند لذا باید قبل از ذبح و در بازرسی قبل از کشتار تشخیص داده شوند. پیشنهاد می گردد دام زنده را از محل های تعیین شده (میادین موقت و دائم دام زنده) که توسط شهرداری تعیین می شود تهیه و از خرید دامهایی که لاغر، تب دار، دارای ترشحات از چشم، بینی و ... هستند خودداری گردد. در میادین دام موقت عید قربان همکاران بازرس اداره دامپزشکی حضور دارند تا در صورت نیاز نسبت به بررسی دام زنده اقدام کنند.
2. در کشتارگاه و در زمان کشتار دام، بازرسی لاشه و آلایش دام توسط کارشناسان دامپزشکی صورت می پذیرد و پس از اطمینان از سلامت آن، اجازه مصرف گوشت داده می شود. در صورت ابتلای لاشه به بیماری، لاشه معدوم می گردد و در صورت نیاز به اصلاح، حذف موضعی صورت می گیرد. لذا مطمئن ترین و بهترین مکان برای کشتار دام کشتارگاههای دام هستند و تقاضا می شود تا دام زنده جهت کشتار به کشتارگاه انتقال یابد. در روز عید قربان کلیه کشتارگاههای دام در استان فعال بوده و دامپزشک و بازرس بهداشتی گوشت در کشتارگاه حضور دارند.
3. در صورت کشتار دام در منزل نسبت به کشتار در محل مناسب که قابل شستشو و ضدعفونی اقدام و از کشتار دام در معابر عمومی اجتناب کنید. ضایعات و خونابه ناشی از کشتار می تواند باعث آلودگی محیط شده و موجب جذب حشرات می شود.
4. در زمان ذبح دام و خرد کردن گوشت از دستکش استفاده شود و لاشه دام به مدت حداقل 24 ساعت در دمای 4-0 درجه سانتی گراد (یخچال معمولی) قرار گرفته و سپس استفاده شود و از مصرف گوشت و آلایش نپخته یا کم پخته خودداری گردد. ضایعات و قسمت های غیرقابل استفاده لاشه باید به نحو بهداشتی معدوم گردد و از دسترس قرار دادن و یا استفاده برای حیوانات گوشتخوار (سگ، گربه و ...) خودداری شود.
5. در روز عید قربان ارائه خدمات توسط اکیپ های ثابت بازرسی بهداشتی در محل شبکه های دامپزشکی شهرستان، کشتارگاه و پست های دامپزشکی به صورت رایگان بوده و پاسخگویی مراجعین انجام می پذیرد. همچنین اکیپهای سیار بازرسین بهداشتی دامپزشکی برای فعالیت در روز عید قربان ساماندهی و تجهیز شده اند.
6. شماره تماس 1512 پاسخگوی شما در جهت ارائه هر گونه راهنمایی بوده و در صورت نیاز اعزام اکیپ بازرسی به محل مورد تقاضا صورت خواهد گرفت.

لحظاتی پر از شادی و نشاط در روز عید برای شما آرزومندیم.

    روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان شمالی